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Vermut Ferrer Beniarres

Vermut Ferrer Beniarres

Precio habitual €19,95
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El Vermut Ferrer Beniarres es la definición de la sobremesa perfecta.

Con una receta heredada que combina hierbas aromáticas y cítricos, este vermut tiene un carácter único que conquista desde el primer sorbo.

Disfrútalo con hielo, una rodaja de naranja y un aperitivo digno de su calidad.

 

Descripción técnica

El Vermut Ferrer rojo de Beniarrés se elabora con el método tradicional, utilizando los vinos de la zona en microviñas de Malvasia y Macabeo del Celler Minifundi. utilizando 45 botánicos muy selectos, se funden con el caramelo hasta el punto de tener un gran Vermut de micro viñas.

Endulzado con azúcar caramelizado, y encabezado hasta 15º con alcohol vinico de primera calidad.

Finalmente y antes del embotellado se ha redondeado durante 7 días con un conjunto de hierbas recogidas y seleccionadas por Juan Cascant. 

Grado alcohólico: 15%

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Emel Celler del Minifundi

 


Ingredientes

Uva Malvasia y Macabeo de las Microviñas del Celler del Minifundi.
Macerado durante 45 días con 35 botánicos naturales de las sierras Mariola y Benicadell según la antigua receta magistral.

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Montilla Moriles

Naturaleza moldeada por los siglos

El cultivo de la vid encuentra un lugar propicio en las suaves colinas al sur y al este de Montilla, bajo un clima cálido, seco, de 3.000 horas de sol anuales.

Las cepas arraigan en la albariza: un terreno calizo, muy permeable y poco productivo, que permite una maduración larga y equilibrada.

Amiga del calor y rica en azúcares:
la uva pedro ximénez

Delicada y fresca, la variedad pedro ximénez muestra una completa afinidad con el paisaje. Rica en azúcares, ofrece vinos finos secos de 15 grados de alcohol natural y vinos dulces de armoniosa profundidad.

Junto a ella, hay espacio para variedades minoritarias que denominamos 'vidueños'
y que protagonizan la elaboración de algunos vinos jóvenes: airén, torrontés, moscatel y baladí-verdejo.

Cuando las uvas se pintan de oro y bronce es el momento de la vendimia.

La juventud en las tinajas
La fermentación del vino del año culmina en las tradicionales tinajas de cemento. Será embotellado como blanco joven o pasará a las botas de roble para ser vino generoso. Sus cualidades y nuestra experiencia deciden.