Perlas de Vinagre Pedro Ximénez de el Guiso
Perlas de Vinagre Pedro Ximénez de el Guiso
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¿Vinagre o joyas comestibles? Las perlas de vinagre de Pedro Ximénez de El Guiso parecen caviar, pero saben a cielo.
Explosivas, dulzonas y elegantes, convierten cualquier ensalada, foie, queso o carpaccio en una obra de arte.
No sabías que necesitabas vinagre en formato perla... hasta ahora.
Pequeñas bombas de sabor que darán que hablar en cada bocado.
Descripción técnica
¿Qué es el Vinagre Balsámico?
El aceto, vinagre de Módena o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano, de la región de Emilia-Romaña, sobre todo de la ciudad de Módena. Se trata de un vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y vinos blancos, los cuales han sido producidos a partir de uvas de las variedades: trebbiano, uniblanc, malbec o barbera. Dentro de sus características se destaca un sabor fuerte y ligeramente dulce, y su color oscuro. Mientras que las versiones industriales se obtienen mediante maduración por períodos de 4 a 5 años, las versiones más limitadas de este vinagre mencionan al menos doce años de maduración, en toneles de madera.
Peso: 70g
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Preguntas Frecuentes
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