Macadamia caramelizada con AOVE y sal de finca la Rosala
Macadamia caramelizada con AOVE y sal de finca la Rosala
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La macadamia se viste de gala. Caramelizada con mimo, salpicada de sal marina y rematada con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Un bocado que combina dulzor, sal y crujiente con una elegancia gourmet que enamora desde el primer mordisco.
Descripción técnica
Esta nuez de Macadamia, en su mayor calibre disponible (Style 0, mínimo el 95% de los granos miden más de 20mm de diámetro), es primero lavada a mano, después, se baña en una mixtura especial de azúcar de caña integral, sal marina y pimentón de la Vera dulce.
Posteriormente, se le da una fina y elegante cobertura de Aceite de Oliva Virgen Extra, para darle un toque aún más sabroso.
Después de esto, se extiende en nuestras bandejas horizontales y se introducen en nuestros hornos, donde, cada 8 minutos, le damos vuelta a mano para que se tueste por todos lados hasta que alcanza el tueste perfecto.
Por último, se saca de nuestros hornos y se deja enfriar a su amor, para, una vez atemperada, envasar correctamente en cada uno de sus formatos.
¿El resultado?
Un caramelizado moderno, elegante, sabroso y diferente.
Peso: 90g
Ingredientes
Nuez de macadamia (80%), azúcar de caña integral, aceite de olive virgen extra (3%), sal marina y pimentón de La Vera.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
- Valor energético (KJ): 2558
- Valor energético (Kcal): 617
- Grasas (g): 50,4
de las cuales saturadas (g): 12,1
- Hidratos de carbono (g): 31,2
de los cuales azúcares (g): 28,7
- Proteínas (g): 7,12
- Sal (g): 0,19
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Preguntas Frecuentes
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