Bacalao a la Gallega Los Peperetes
Bacalao a la Gallega Los Peperetes
El bacalao a la gallega de Los Peperetes es un plato que evoca la tradición de la cocina española.
Con su sabor auténtico y su textura jugosa, este bacalao se convierte en una delicia que todos querrán probar.
Servido con aceite de oliva y pimientos, ofrece una experiencia culinaria rica en matices.
Este producto es perfecto para disfrutar en una cena especial o como parte de una comida familiar, aportando un toque de la costa a la mesa.
Cada bocado es un homenaje a la calidad y la tradición de la gastronomía gallega.
Descripción técnica
Su proceso de elaboración es a través de la cocción ligera y se procede a la retirada de piel y espina.
Una vez colocado en la lata se le añade una salsa a base de aceite de oliva, pimiento, cebolla y tomate, aderezado con especias para realzar su sabor.
Combínalo con unas patatas cocidas o arroz blanco.
Peso neto: 120 g
Peso neto escurrido: 100 g
Ingredientes
Bacalao, aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, especias y sal.
Alérgenos
Puede contener trazas de pescado, crustáceos o bivalvos.
Información nutricional
Combina con
Un plato casero listo para comer a temperatura ambiente o que se puede calentar ligeramente y junto a unas patatas cocidas o un arroz en blanco, hará las delicias de los comensales más exigentes.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
- Valor energético (KJ): 527,54
- Valor energético (Kcal): 126
- Grasas (g): 6
de las cuales saturadas (g): 1
- Hidratos de carbono (g): 3
de los cuales azúcares (g): 0
- Proteínas (g): 15
- Sal (g): 1
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Preguntas Frecuentes
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Procedencia
Desde 1990
Con más de 30 años de experiencia, Los Peperetes mantiene la esencia de una tradición conservera familiar que ha compartido una única obsesión: elaborar las mejores conservas de pescado y marisco del mundo.
Los Peperetes nace en el pueblo marinero de Carril, donde se cultivan las famosas “almejas de Carril”. En las instalaciones de un antiguo restaurante reconvertido en obrador.
A principios de los años 90, el empresario y fundador, Jesús Lorenz Crespo, nieto de los primeros conserveros Gallegos, detecta que nadie en el mercado estaba poniendo en valor la excepcional calidad de los mariscos y pescados de las Rías Gallegas y en 1991 comienza a envasar los mejores berberechos y sardinas que llegaban a sus manos.
Con una máquina cerradora manual elaboraba a razón de 30 latas diarias, sorprendiendo a familiares y amigos con la calidad de sus suculentas recetas.
Comprobado el éxito de sus conservas, inicia la singladura con la marca “Los Peperetes” y pocos meses después ya se podían degustar latas de Los Peperetes en los mejores mercados y restaurantes de Madrid o Barcelona. A día de hoy, se pueden encontrar Los Peperetes en las estanterías de mercados en más de 30 países.